Recepten voor een zomerse vegan barbecue, want met de zomer in volle gang is het tijd om naar buiten te gaan en te genieten van het mooie weer. En wat is er nu beter dan een gezellige barbecue met vrienden en familie? Een zomerse vegan barbecue. Als je veganistisch eet volgt, hoef je je namelijk geen zorgen te maken, want er zijn talloze heerlijke veganistische gerechten die perfect zijn voor een zomerse barbecue.
Check snel deze smakelijke recepten voor een zomerse vegan barbecue om die van jou tot een succes te maken. Steek de grill aan en bereid je voor op een feest van smaken!
Geniet van heerlijke plantaardige gerechten onder de zomerzon —>
Recepten voor een zomerse vegan barbecue
Nodig je vrienden en familie uit met een leuke uitnoding, geniet van het buitenleven en laat de plantaardige liefde door middel van deze heerlijke gerechten sprankelen. Eet smakelijk en cheers, op een fantastische zomer!
Gegrilde groentespiesjes met gekruide tofu
Ingrediënten:
- Assortiment van je favoriete groenten (paprika, courgette, champignons, ui, cherrytomaatjes, etc.)
- Tofu, in blokjes gesneden
- Olijfolie
- Verse kruiden (bijv. tijm, rozemarijn, oregano)
- Knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
Bereiding:
Week houten spiesjes in water om te voorkomen dat ze verbranden.
Rijg de groenten en tofu om en om aan de spiesjes.
Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met kruiden, knoflookpoeder, zout en peper.
Gril de spiesjes op middelhoog vuur tot de groenten zacht en licht gebruind zijn, en de tofu stevig is.
Vegan hamburgers
Ingrediënten:
- 1 blikje zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld
- 1/2 kopje havermout
- 1/4 kopje gehakte ui
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel komijn
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: paneermeel, als de mix te vochtig is
Afbeelding van // foodandfriends.nl
Bereiding:
Pureer de zwarte bonen in een keukenmachine tot een grove pasta.
Voeg havermout, ui, knoflook, komijn, paprikapoeder, zout en peper toe. Meng goed.
Vorm het mengsel tot hamburgers en leg ze op een ingevet bakblik.
Bak de hamburgers in de oven op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten, of tot ze stevig
zijn en een licht krokante buitenkant hebben.
Gegrilde maïskolven met vegan boter
Ingrediënten:
- Verse maïskolven
- Vegan boter
- Verse kruiden (bijv. peterselie, bieslook)
- Zout
Bereiding:
Pel de maïskolven en verwijder de zijdeachtige draden.
Bestrijk elke maïskolf met vegan boter en bestrooi met verse kruiden en zout.
Wikkel elke maïskolf in aluminiumfolie en gril ze op middelhoog vuur tot ze gaar en licht gebruind zijn.
Gegrilde portobello-burgers
Ingrediënten:
-
- 4 portobello-paddenstoelen
- 4 hamburgerbroodjes (controleer of ze veganistisch zijn)
- 1 rode ui, in plakjes gesneden
- Sla of spinazieblaadjes
- Plakjes tomaat
- Augurken (optioneel)
- Veganistische barbecuesaus
Bereiding:
Borstel de portobello-paddenstoelen schoon en verwijder de stelen.
Marineer de paddenstoelen in een mengsel van olijfolie, sojasaus, knoflookpoeder en peper gedurende ongeveer 30 minuten.
Gril de portobello-paddenstoelen op middelhoog vuur gedurende ongeveer 5-7 minuten aan elke kant, tot ze zacht en sappig zijn.
Toast de hamburgerbroodjes op de grill.
Bouw de burgers door de gegrilde portobello-paddenstoelen op de broodjes te plaatsen en te toppen met plakjes rode ui, sla of spinazie, plakjes tomaat, augurken en een scheutje veganistische barbecuesaus.
Gegrilde veganistische worstjes met geroosterde groenten
Ingrediënten:
- Veganistische worstjes (bijv. seitan-worsten)
- Assortiment van geroosterde groenten naar keuze (bijv. paprika, aubergine, courgette, rode ui, champignons)
- Olijfolie
- Balsamicoazijn
- Verse kruiden (bijv. rozemarijn, tijm)
- Zout en peper naar smaak
Bereiding:
Marineer de veganistische worstjes in een mengsel van olijfolie, balsamicoazijn, verse kruiden, zout en peper gedurende 30 minuten.
Gril de worstjes op middelhoog vuur tot ze verwarmd zijn en een lichte grillmarkering hebben.
Meng de geroosterde groenten met olijfolie, balsamicoazijn, verse kruiden, zout en peper.
Grill de groenten op middelhoog vuur tot ze zacht en licht gebruind zijn.
Serveer de gegrilde worstjes en groenten samen voor een smaakvolle en vullende maaltijd.
Toetje voor een zomerse vegan barbecue // Gegrilde fruitkebabs met ahorn-gembersiroop
Ingrediënten:
- Assortiment van je favoriete fruit (bijv. ananas, perzik, banaan, aardbeien)
- Ahornsiroop
- Verse gember, geraspt
- Vers limoensap
Bereiding:
Snijd het fruit in grote stukken die geschikt zijn om aan kebabs te rijgen.
Rijg het fruit om en om aan houten spiesjes. Meng ahornsiroop, geraspte gember en een scheutje vers limoensap in een kom.Bestrijk de fruitkebabs royaal met het ahorn-gembersiroopmengsel.
Plaats de fruitkebabs op een voorverwarmde grill en gril ze op middelhoog vuur gedurende ongeveer 3-5 minuten aan elke kant, of tot het fruit licht gekarameliseerd en sappig is. Haal de kebabs van de grill en serveer ze als een zoete en verfrissende afsluiting van je vegan barbecue-feest!
Een zomerse vegan barbecue
Deze recepten voor een zomerse vegan barbecue zorgen ervoor dat je een onvergetelijke vegan barbecue-ervaring te creërt. Met elke hap neem je niet alleen een stap in de richting van een gezonder en diervriendelijker leven, maar draag je ook bij aan het welzijn van onze prachtige planeet.
Steek met een gerust hart je barbecue aan, vul de lucht met de heerlijke geuren van plantaardig voedsel en geniet van een moment van puur veganistisch genot!
Afbeeldingen ter inspiratie
