Een ultieme go to in de makkelijke snelklaar keuken zijn wraps. De combinatie’s van vullingen voor wraps zijn eindeloos en volkoren wraps passen prima in een gezonde levensstijl. Voor de meeste wraps zijn niet al te veel ingrediënten nodig én het is een maaltijd die niet veel hoeft te kosten. De Aziatische wraps met wortel en witte kool zijn hiervan een mooi gezond voorbeeld. Wraps zijn ook heel goed geschikt voor de lunch. Probeer vooral ook eens de groene versies van de tortilla’s.
Door te kiezen voor gesneden witte kool en wortel julienne ben je niet lang aan het snijden, dat scheelt extra tijd die je niet in de keuken hoeft te staan. Een ideale maaltijd wanneer je op tijd staat. Moeten er nog gezinsleden naar een vergadering, sport of een andere afspraak, liggen deze wraps met gekruide kip en groente niet zwaar op de maag. Ook een fijne bijkomstigheid.
Weinig ingrediënten, snel klaar en vol van smaak —>
Aziatische wraps met wortel en witte kool
Voor 4 wraps (waarbij je uit kunt gaan van twee wraps per persoon). Kruiden en specerijen voeg je toe op gevoel, hoe meer kruiden, hoe pittiger de smaak uiteraard. Bij twijfel: werken met snufjes en proeven!
Salade:
een zakje gesneden witte kool
een zakje wortelen julienne
3 bosuien
1/2 eetlepel gembersiroop
theelepel sambal brandal
1/2 eetlepel citroensap
1/2 eetlepel oestersaus
Kipfilet:
twee kipfilets
boter
sesamolie
paprikapoeder
kerriepoeder
gemberpoeder
sesamzaadjes
& verder
→ volkoren wraps
→ komkommer
Bereidingswijze
Verwarm een scheut sesamolie in de pan en snijd de kip in stukjes of reepjes. Doe de kip bij de olie in de pan en strooi de kruiden (paprikapoeder, kerriepoeder, gemberpoeder, sesamzaadjes) erover. Bak de kip gaar.
Doe de wortel julienne en de witte kool in een schaal. Verwijder de buitenste laag en de uiteindes van de bosui en snijd ze in ringetjes. Spoel de ringetjes af onder de kraan en voeg ze toe aan de wortels en witte kool.
Voeg de vloeibare ingrediënten toe en maak er een lekker salade van. De wraps maak je warm in de magnetron. Snijd de komkommer in reepjes en leg ze op een mooi schoteltje.
Serveren: serveer de wraps op een plat bord, de salade in de schaal en de kip in een mooie kom. De komkommer ligt al op een mooi schoteltje. Zo kunnen de wraps naar wens met de ingrediënten belegd worden.
